Ethiopia, Ugura Guji G1

Gospodarstwo: grupa rolników Ken Bon

Region: Shekiso, Guji

Obróbka: Natural 

Odmiany: etiopskie odmiany heirloom

Nuty smakowe:  Dżem malinowy, mleczna czekolada, nuty kwiatowe, soczysty finisz, lekka i zniuansowana

O Ken Bon Trading

Ken Bon Trading to rodzinna firma kawowa prowadzona przez matkę i córkę, Aishę i Danyę Bon, których więź z etiopską kawą zaczęła się w Jimma.

Na długo przed powstaniem Ken Bon Trading rodzina Aishy zajmowała się obróbką kawy w Jimma, prowadząc lokalne zakłady obróbki otoczone porośniętymi lasami wyżynami regionu. Kawa była częścią codziennego życia rodziny, a Aisha dorastała, poznając zarówno pracę związaną z uprawą, jak i ludzi, którzy ją wykonywali.

Ponad osiem lat temu Aisha zaczęła eksportować etiopską kawę i przyprawy na rynki międzynarodowe za pośrednictwem Keko Coffee. Wraz z rozwojem firmy dołączyła do niej córka, Danya. Razem założyły Ken Bon Trading, wprowadzając nowe pokolenie do rodzinnego biznesu opartego na kawie, relacjach i bliskiej więzi z miejscami, w których uprawiane są ich kawy.

Obecnie Aisha i Danya współpracują z drobnymi producentami w niektórych z najbardziej znanych regionów uprawy kawy w Etiopii, w tym w Guji, Yirgacheffe, Lekempti i Jimma. Ich praca zaczyna się na poziomie producentów: starannie zebrane owoce kawowca trafiają do zakładów obróbki, gdzie są sortowane, a następnie poddawane obróbce naturalnej i suszone na słońcu. Cel jest prosty: zachować charakter każdej kawy i wyjątkowe cechy regionu, z którego pochodzi.

Ta więź ze społecznościami, które stoją za kawą, jest ważna dla rodziny Bon. Ken Bon wspiera lokalne szkoły, a niedawno sfinansowała budowę studni z czystą wodą w Huraga, Guji. Projekty te odzwierciedlają relację ze społecznościami uprawiającymi kawę, która wykracza poza jej skup i eksport.

Dla Aishy i Danyi Ken Bon Trading to kontynuacja czegoś, co zaczęło się w ich rodzinie w Jimma: życia zbudowanego wokół etiopskiej kawy, ludzi, którzy ją uprawiają, oraz miejsc, które nadają każdej kawie jej charakter.