Ethiopia, Ugura Guji G1

Boerderij: Ken Bon farmers group

Regio: Shekiso, Guji

Verwerking: Natural 

Variëteiten: Ethiopian heirloom varietals

Smaaknoten:  Frambozenjam, melkchocolade, bloemig, sappige afdronk, licht en genuanceerd

Over Ken Bon Trading

Ken Bon Trading is een familiebedrijf in koffie, geleid door moeder en dochter Aisha en Danya Bon. Hun band met Ethiopische koffie begon in Jimma.

Lang voordat Ken Bon Trading werd opgericht, was de familie van Aisha betrokken bij de verwerking van koffie in Jimma. Ze runden lokale verwerkingslocaties, omringd door de met bos bedekte hooglanden van de regio. Koffie was onderdeel van het dagelijks leven van de familie. Aisha groeide op met kennis van het werk achter de oogst, én van de mensen die de koffie produceerden.

Ruim acht jaar geleden begon Aisha Ethiopische koffie en specerijen internationaal te exporteren via Keko Coffee. Toen het bedrijf groeide, sloot haar dochter Danya zich bij haar aan. Samen richtten ze Ken Bon Trading op, waarmee een nieuwe generatie deel uitmaakt van een familiebedrijf dat draait om koffie, relaties en een sterke band met de plekken waar hun koffie wordt verbouwd.

Tegenwoordig werken Aisha en Danya samen met kleine koffieproducenten in enkele van de bekendste koffieregio’s van Ethiopië, waaronder Guji, Yirgacheffe, Lekempti en Jimma. Hun werk begint bij de producenten: zorgvuldig geplukte koffiebessen worden naar verwerkingslocaties gebracht en gesorteerd voordat ze natural worden verwerkt en in de zon gedroogd. Het doel is eenvoudig: het karakter van elke koffie behouden, evenals de onderscheidende eigenschappen van de regio waar die vandaan komt.

De band met de gemeenschappen achter de koffie is belangrijk voor de familie Bon. Ken Bon heeft lokale scholen geholpen en onlangs een waterput met schoon drinkwater in Huraga, Guji, gefinancierd. Deze projecten weerspiegelen een relatie met koffiegemeenschappen die verder gaat dan koffie kopen en exporteren.

Voor Aisha en Danya is Ken Bon Trading een voortzetting van iets dat bij hun familie in Jimma begon: een leven dat draait om Ethiopische koffie, de mensen die de koffie verbouwen en de plekken die elke koffie zijn karakter geven.