Ethiopia Sidamo

Notre Ethiopia Sidamo fait partie de nos cinq cafés de la série SOLO (Single Origin Limited Offering). Nous adorons cette torréfaction. Vive, fruitée et sucrée, que demander de plus ? Originaire de la région emblématique où le café a vu le jour, ce café met en valeur les notes fruitées qui accompagnent souvent le séchage naturel. Nous l’aimons tellement que nous avons décidé de le mettre aussi à l’honneur dans l’un de nos mélanges, Praying Monk, qui regorge lui aussi de douceur.  Niveau de torréfaction : clair Région – Sidamo Altitude – 1 600–1 700 m Processus – Natural Variété – Heirloom cultivars Arôme – baies Acidité – vive Corps – léger et doux En tasse – myrtille, miel, sirop d’érable Finale – délicates notes florales et miel