Ethiopia Bekele Yutute Kokose

De la part de nos amis de Crop to Cup Coffee. Nous avons déjà proposé ce café par le passé et sommes heureux de le retrouver ! Né dans une famille de producteurs de café à Dembe, Bekele Yutute est devenu l’un des exportateurs indépendants les plus reconnus d’Éthiopie. Après avoir vendu des cerises de café à des fournisseurs locaux pendant des années, il a acheté le site de Kokose en 2019, où son beau-frère gère désormais la ferme et son neveu Samuel supervise la station de séchage. Ensemble, ils ont produit le lot qui a décroché la 5e place à la Cup of Excellence 2021 et qui portait le nom de Samuel, faisant de Bekele un producteur à suivre.

Depuis, Bekele s’est forgé une réputation d’une grande précision dans les cafés séchés selon la méthode sèche — cafés nature traditionnels et cafés anaérobies — de Kokose et de sa communauté d’origine, Dembe. Il travaille principalement avec la variété 74158, courante dans les fermes de Bensa axées sur la qualité, et son souci du détail en fait une source fiable de profils nets et expressifs, année après année.

En 2024, il a de nouveau été distingué au niveau national, figurant parmi les lauréats de la compétition Cup of Excellence aux côtés d’autres producteurs importants de notre réseau. Aujourd’hui, Bekele est à la fois une référence en matière de régularité et un exemple phare de la nouvelle génération de petits producteurs-exportateurs éthiopiens : des producteurs qui sont passés de l’approvisionnement du marché local à la création de liens directs et durables avec des torréfacteurs à l’étranger.