Ethiopia Bekele Yutute Kokose

De la prietenii noștri de la Crop to Cup Coffee. Am oferit această cafea și în trecut și ne bucurăm că a revenit! Născut într-o familie de cultivatori de cafea din Dembe, Bekele Yutute a devenit unul dintre cei mai cunoscuți exportatori independenți din Etiopia. După ani în care a vândut cireșe de cafea furnizorilor locali, a cumpărat ferma Kokose în 2019, unde cumnatul său administrează acum ferma, iar nepotul său, Samuel, coordonează stația de uscare. Împreună au produs lotul clasat pe locul 5 la Cup of Excellence 2021, care a purtat numele lui Samuel, făcându-l pe Bekele un nume de urmărit.

De atunci, Bekele și-a construit o reputație pentru precizia în procesarea uscată a cafelei — cafele naturale tradiționale și anaerobice — din Kokose și din comunitatea sa natală, Dembe. Lucrează în principal cu varietatea 74158, întâlnită la fermele din Bensa axate pe calitate, iar atenția sa la detalii l-a transformat într-o sursă de încredere pentru cafele cu profiluri curate și expresive, an după an.

În 2024, a fost din nou recunoscut la nivel național, numărându-se printre câștigătorii competiției Cup of Excellence, alături de alți producători importanți din rețeaua noastră. Astăzi, Bekele este atât un etalon al consecvenței, cât și un exemplu de seamă al noii generații de mici producători-exportatori din Etiopia — producători care au trecut de la aprovizionarea pieței locale la construirea unor legături directe și de durată cu prăjitorii din străinătate.