Guatemala Antigua Finca Santa Ines

Toate cafelele noastre sunt livrate boabe întregi.

Isa Minondo și familia ei sunt producători de cafea din a patra generație. Ferma lor, numită Santa Ines, se află în Antigua, Guatemala. Ferma este situată la 1518 m altitudine, lângă vulcanii Agua, Fuego și Acatenengo, se întinde pe 49 de hectare (aproximativ 122 de acri) și se află la circa 25 de mile sud-vest de Guatemala City.

Finca Santa Inés a făcut inițial parte din Finca El Potrero și se află în Valea Panchoy. Astăzi este cunoscută drept Valle de Antigua. Am avut cafeaua lor în 2017, 2019 și acum, în 2020.

Isa și echipa ei fac lucrurile perfect! Micro-loturile obțin, în general, scoruri mai mari (86+), au un gust mai curat și mai multă claritate. În curând, oferta lor va include cafele procesate prin metoda honey și cafele procesate natural! Așteptăm cu nerăbdare să descoperim și alte cafele grozave, precum acestea, de la oameni minunați!

Produc Tekesic, Caturra, Bourbon, Bourbon 300 și Gesha, printre alte varietăți. Cultivă și avocado, pe care îl vând la piața locală.