Guatemala Antigua Finca Santa Ines

Wszystkie nasze kawy wysyłamy w ziarnach.

Isa Minondo i jej rodzina są producentami kawy w czwartym pokoleniu. Ich farma Santa Ines znajduje się w Antigua w Gwatemali. Położona na wysokości 1518 m n.p.m. (5000 stóp), w pobliżu wulkanów Agua, Fuego i Acatenengo, zajmuje 49 hektarów (około 122 akrów) i leży około 25 mil na południowy zachód od miasta Gwatemala.

Finca Santa Inés była pierwotnie częścią Finca El Potrero i znajduje się w dolinie Panchoy. Dziś obszar ten znany jest jako Valle de Antigua. Próbowaliśmy ich kawy w 2017 i 2019 roku, a teraz także w 2020.

Isa i jej zespół robią wszystko doskonale! Mikroloty zazwyczaj uzyskują wyższe oceny (86+), mają czystszy smak i większą klarowność. Wkrótce w ich ofercie pojawią się kawy obrabiane metodą honey oraz natural! Z niecierpliwością czekamy na więcej tak znakomitych kaw od wspaniałych ludzi!

Uprawiają między innymi odmiany Tekesic, Caturra, Bourbon, Bourbon 300 i Gesha. Produkują także awokado, które sprzedają na lokalnym targu.