EA Decaf- Colombian

Nous recherchions un café décaféiné que nous puissions boire la conscience tranquille, sans toxines. Nous avons découvert le décaféiné à l’acétate d’éthyle (issu de la canne à sucre) et enfin trouvé un café décaféiné à savourer toute la journée. Niveau de torréfaction : Moyen Traitement : Lavé Région : Cauca Acidité : Douce Altitude : 1 500–2 100 mètres Conseil de préparation : Filtre (versement manuel, piston, cafetière filtre, etc.) ou espresso. À savourer de jour comme de nuit sans craindre de rester éveillé toute la nuit. Traité à l’acétate d’éthyle (un composé organique à l’odeur sucrée issu de la canne à sucre et produit lors de la fermentation), ce grain provient de la seule usine de décaféination de la région andine, Descafecol. L’usine utilise l’eau pure du Nevado del Ruiz (un volcan enneigé situé à la frontière entre Caldas et Tolima) ainsi que de l’acétate d’éthyle naturel provenant de cannes à sucre cultivées à Palmira, en Colombie.