EA Decaf- Colombian

Cercavamo un caffè decaffeinato da poter bere a cuor leggero e senza tossine. Abbiamo scoperto il decaffeinato con acetato di etile (canna da zucchero) e finalmente trovato un caffè decaffeinato da assaporare e gustare per tutto il giorno. Livello di tostatura: medio Lavorazione: washed Regione: Cauca Acidità: delicata Altitudine: 1.500–2.100 metri Consigli per la preparazione: caffè filtro (versato a mano, French press, macchina a goccia ecc.) o espresso. Gustalo di giorno o di notte senza temere di restare sveglio tutta la notte e il giorno seguente. Lavorati con acetato di etile (un composto organico dall’aroma dolce, derivato dalla canna da zucchero e prodotto durante la fermentazione), questi chicchi provengono dall’unico impianto di decaffeinizzazione della regione andina, Descafecol. L’impianto utilizza acqua pura del Nevado del Ruiz (un vulcano innevato al confine tra Caldas e Tolima) e acetato di etile naturale ricavato dalla canna da zucchero coltivata a Palmira, in Colombia.