COSTA RICAN POAS TIERRA VOLCANICA COFFEE

  Des microclimats intenses de la région de la Vallée centrale nous vient notre café Poas Volcanic Earth. Connue comme la région pionnière du café au Costa Rica, la Vallée centrale connaît des variations météorologiques plus marquées, qui permettent aux plantations de café de produire des grains durs de haute qualité. Associées aux sols enrichis par les volcans et aux pluies constantes, ces conditions créent un environnement de production unique, qui se reflète dans les qualités surprenantes en tasse de notre assemblage Poas Volcanic Earth.

Notre assemblage Poas est cultivé à Finca La Guaria, propriété de la même famille depuis 30 ans. Son objectif est de produire un café de haute qualité tout en adoptant des pratiques de culture durables et respectueuses de l’environnement. Grâce à sa longue expérience, la finca est en mesure de produire des grains de qualité constante à chaque récolte en recourant à la culture à l’ombre. 

La Guaria répond aux besoins en matière d’éducation, de logement et de nutrition d’au moins 50 familles pendant la majeure partie de l’année, auxquelles s’ajoutent 250 familles pendant la saison des récoltes. Des pratiques salariales équitables permettent de subvenir aux besoins de chaque famille et contribuent à améliorer la qualité de vie de toutes les personnes qui travaillent dans la plantation.