Costa Rica: Tarrazú

Notre café du Costa Rica provient de la région de Tarrazú

Informations sur la ferme : San Marcos & San Pablo, Tarrazú

Altitude : 1.200 – 2.000 M.A.S.L

Un bel équilibre de vanille, avec de douces notes de fruits tropicaux

Variétés : Catuai, Caturra

Préparation : Washed

Au sud de San José se dressent les majestueuses montagnes de Tarrazú.

Abritée entre la côte Pacifique, la vallée centrale et les hauts sommets de la cordillère centrale du pays, Tarrazú est l’une des régions caféières les plus célèbres au monde. Cette magnifique région, affectueusement surnommée la région des Saints, est réputée pour produire les meilleurs cafés Strictly Hard Bean du Costa Rica, cultivés à des altitudes de 1.200 à 2.000 masl.

La richesse des sols volcaniques, l’altitude élevée et la combinaison idéale d’ensoleillement, de température et de précipitations réunissent les conditions essentielles à la production d’un café exceptionnel.

Ce café présente un corps crémeux, une acidité agréable et des saveurs de prune et de chocolat.

 Ce café entre dans la composition de notre Flat white Blend, mais nous pensons que vous devriez le goûter seul, noir, préparé avec une méthode filtre.

Nous nous approvisionnons en ce café auprès d’IAC (inter-america Coffee), comme pour beaucoup d’autres de nos cafés.
Pour en savoir plus à leur sujet, cliquez ICI.

Si vous aimez ce café et souhaitez en essayer un similaire, nous vous recommandons notre Flat White Blend !