Congo - Umoja

Umoja, qui signifie « solidarité » en swahili, est cultivé au Sud-Kivu et est le fruit du travail acharné de plus de 11 000 membres. Pour beaucoup d’entre eux, le café est une source de revenus essentielle et contribue à leur offrir des perspectives économiques durables et de la stabilité. Fondée par des femmes et des membres de minorités, Mighty Peace Coffee a vu le jour en 2018, en pleine période de mouvements pour la paix au Congo, grâce à une équipe internationale qui œuvre en faveur de la justice sociale et environnementale. Sa mission est de proposer du café de qualité aux connaisseurs et aux amateurs de café de spécialité, tout en partageant les histoires de ses amis et partenaires congolais. Dans cette optique, ses politiques privilégient l’équité pour les producteurs et les travailleurs, avec des normes de travail élevées et une rémunération décente et transparente. Attachée à l’inclusion et à l’égalité, l’organisation investit considérablement dans les communautés divisées par la violence, en apportant du soutien, de l’éducation et des perspectives aux survivants. Elle s’engage également à adopter des pratiques qui favorisent la santé des sols, la biodiversité, le reboisement et des modèles régénératifs biologiques afin de protéger l’environnement. Enfin, le retour de l’industrie du café congolaise contribue directement à la paix dans la région. Cultivé dans la région des Grands Lacs africains, au Sud-Kivu, entre 1 500 et 2 000 mètres d’altitude, ce café lavé est composé exclusivement de SL-34, une variété populaire et très estimée en Afrique. Le café fermente pendant 36 heures, puis sèche sur des lits surélevés. Il présente un corps léger et des saveurs fruitées complexes, douces et mûres de prune, d’abricot et de raisin blond.