Congo - Umoja

Umoja înseamnă „solidaritate” în swahili și este cultivată în South Kivu, fiind rezultatul muncii asidue a peste 11.000 de membri. Pentru mulți dintre aceștia, cafeaua este o sursă importantă de venit și contribuie la crearea unor oportunități economice sustenabile și a stabilității. Mighty Peace Coffee, o companie deținută de femei și de persoane din grupuri minoritare, a fost fondată în 2018, în mijlocul mișcării pentru pace din Congo, de o echipă internațională care susține justiția socială și de mediu. Misiunea sa este să le ofere cunoscătorilor de cafea și pasionaților de cafea de specialitate cafea de calitate, împărtășind totodată poveștile prietenilor și partenerilor congolezi. În acest scop, politicile companiei promovează echitatea pentru fermieri și lucrători, prin standarde ridicate de muncă și o remunerație decentă și transparentă. Punând accentul pe incluziune și egalitate, compania investește considerabil în comunitățile divizate de violență, oferindu-le sprijin, educație și oportunități supraviețuitorilor. De asemenea, se angajează să adopte practici care susțin sănătatea solului, biodiversitatea, reîmpădurirea și modelele regenerative ecologice, pentru a proteja mediul. În cele din urmă, revenirea industriei cafelei din Congo contribuie direct la pacea din regiune. Cultivată în regiunea African Great Lakes din South Kivu, la altitudini cuprinse între 1.500 și 2.000 m deasupra nivelului mării, această cafea procesată prin metoda washed este alcătuită în întregime din varietatea SL-34, apreciată și răspândită în Africa. Cafeaua fermentează timp de 36 de ore, apoi se usucă pe paturi înălțate. Are un corp lejer și note de gust complexe, dulci și fructate, de fructe coapte: prună, caisă și stafidă aurie.