Terra Nova Congo Coffee, Bag Add On

Muungano
Numele „Muungano” înseamnă „unitate” în swahili, reflectând efortul cooperativei de a reuni micii fermieri răspândiți, în beneficiul tuturor.

Cultivată în sol organic, la 1.000–2.600 m deasupra nivelului mării, în solurile vulcanice din zona lacului Kivu, această cafea se remarcă prin întreaga complexitate a terroir-ului lacului Kivu. Fiecare producător din familie deține propriii arbori de cafea și își gestionează independent ferma. Membrii cooperativei din comunități diferite se reunesc, în ciuda diviziunilor din trecut. Aceștia își propun să producă cea mai bună cafea din regiunea South Kivu. Organică, din comerț echitabil și trasabilă.

Impact: Optimist Coffee Traders valorifică posibilitățile create atunci când fermierii, cooperativele, importatorii și prăjitorii se unesc în jurul unei viziuni comune: construirea unei industrii a cafelei bazate pe echitate, sustenabilitate și prosperitate împărtășită.

Congo are o textură catifelată și un final crocant.

Note de gust: măr verde | caju | melasă

Nivel de prăjire: mediu

Cafeaua Terra Nova este întotdeauna 100% certificată USDA organic, obținută responsabil și prăjită în loturi mici în Keene, New Hampshire.