Terra Nova Congo Coffee, Bag Add On

Muungano
Il nome «Muungano» significa «unità» in swahili e riflette l’impegno della cooperativa nel riunire piccoli agricoltori sparsi, a beneficio di tutti.

Coltivato in terreno biologico a 1,00 - 2.600 m sul livello del mare, nei suoli vulcanici del Lago Kivu, questo caffè esprime tutta la complessità del terroir del Lago Kivu. Ogni produttore familiare possiede i propri alberi di caffè e gestisce la propria azienda agricola in modo indipendente. I membri della cooperativa, provenienti da comunità diverse, si riuniscono nonostante le divisioni del passato. Lavorano con l’obiettivo di produrre il miglior caffè della regione del Sud Kivu. Biologico, del commercio equo e solidale e tracciabile. 

Impatto: Optimist Coffee Traders valorizza ciò che è possibile quando agricoltori, cooperative, importatori e torrefazioni si uniscono attorno a una visione comune: costruire un’industria del caffè fondata su equità, sostenibilità e prosperità condivisa.

Congo è vellutato e morbido, con un finale netto. 

Note di degustazione: mela verde | anacardo | melassa

Livello di tostatura: medio

Il caffè Terra Nova è sempre biologico al 100% secondo gli standard USDA, proveniente da fonti responsabili e tostato in piccoli lotti a Keene, New Hampshire.