Terra Nova Congo Coffee, Bag Add On

Muungano
Le nom « Muungano » signifie « unité » en swahili, reflétant l’effort collectif visant à rassembler de petits producteurs dispersés, au bénéfice de tous.

Cultivé dans un sol biologique, entre 1,00 et 2 600 m d’altitude, sur les sols volcaniques du lac Kivu, ce café exprime toute la complexité du terroir du lac Kivu. Chaque producteur familial possède ses propres caféiers et gère sa ferme de manière indépendante. Des membres de la coopérative issus de différentes communautés se réunissent, malgré les divisions passées. Ils ont pour objectif de produire le meilleur café de la région du Sud-Kivu. Biologique, équitable et traçable. 

Impact : Optimist Coffee Traders s’appuie sur ce qui devient possible lorsque producteurs, coopératives, importateurs et torréfacteurs s’unissent autour d’une vision commune : bâtir une industrie du café fondée sur l’équité, la durabilité et une prospérité partagée.

Congo est velouté et doux, avec une finale nette. 

Notes de dégustation : pomme verte | noix de cajou | mélasse

Degré de torréfaction : moyen

Le café Terra Nova est toujours certifié biologique à 100 % par l’USDA, issu d’un approvisionnement responsable et torréfié en petits lots à Keene, dans le New Hampshire.