Congo - Umoja

Umoja significa «solidarietà» in swahili. Coltivato nel Sud Kivu, è il frutto del duro lavoro di oltre 11.000 soci. Per molti di loro il caffè è una fonte di reddito fondamentale e contribuisce a offrire opportunità economiche sostenibili e stabilità. Mighty Peace Coffee, di proprietà di donne e minoranze, è nata nel 2018 nel pieno del movimento per la pace congolese, grazie a un team internazionale impegnato a promuovere la giustizia sociale e ambientale. La sua missione è offrire caffè di qualità agli intenditori e agli appassionati di caffè specialty, condividendo al contempo le storie degli amici e dei partner congolesi. A tal fine, le sue politiche promuovono condizioni eque per agricoltori e lavoratori, con standard lavorativi elevati e compensi dignitosi e trasparenti. Ponendo al centro inclusività e uguaglianza, investe in modo significativo nelle comunità divise dalla violenza, offrendo sostegno, formazione e opportunità ai sopravvissuti. Si impegna inoltre a seguire pratiche che favoriscono la salute del suolo, la biodiversità, il rimboschimento e modelli di agricoltura rigenerativa biologica, per tutelare l’ambiente. In definitiva, la rinascita dell’industria congolese del caffè contribuisce direttamente alla pace nella regione. Coltivato nella regione dei Grandi Laghi africani, nel Sud Kivu, a un’altitudine compresa tra 1.500 e 2.000 metri sul livello del mare, questo caffè lavato è composto interamente dalla varietà SL-34, molto diffusa e apprezzata in Africa. Il caffè fermenta per 36 ore e viene poi essiccato su letti rialzati. Ha un corpo leggero e note complesse, dolci e fruttate di prugna matura, albicocca e uva sultanina dorata.