Congo - Umoja

Umoja to w języku suahili „solidarność”. Kawa ta jest uprawiana w Południowym Kiwu i powstaje dzięki ciężkiej pracy ponad 11 000 członków. Dla wielu z nich kawa jest ważnym źródłem dochodu i pomaga zapewniać trwałe możliwości ekonomiczne oraz stabilność. Mighty Peace Coffee, firma należąca do kobiet i przedstawicieli mniejszości, powstała w 2018 roku w samym środku kongijskiego ruchu pokojowego. Założył ją międzynarodowy zespół, który działa na rzecz sprawiedliwości społecznej i środowiskowej. Jej misją jest dostarczanie koneserom kawy i miłośnikom kaw specialty wysokiej jakości ziaren oraz dzielenie się historiami kongijskich przyjaciół i partnerów. Dlatego firma prowadzi politykę wspierającą uczciwe traktowanie rolników i pracowników, obejmującą wysokie standardy pracy oraz godziwe i przejrzyste wynagrodzenie. Stawiając na inkluzywność i równość, firma znacząco inwestuje w społeczności podzielone przez przemoc, zapewniając wsparcie, edukację i możliwości osobom, które jej doświadczyły. Angażuje się również w praktyki wspierające zdrowie gleby, bioróżnorodność, ponowne zalesianie oraz regeneracyjne modele upraw ekologicznych, które pomagają chronić środowisko. Odrodzenie kongijskiego przemysłu kawowego bezpośrednio przyczynia się do pokoju w regionie. Ta w pełni myta kawa, uprawiana na wysokości 1500–2000 m n.p.m. w Południowym Kiwu, w regionie Wielkich Jezior Afrykańskich, składa się wyłącznie z odmiany SL-34, popularnej i cenionej w Afryce. Ziarna fermentują przez 36 godzin, a następnie są suszone na podwyższonych stołach. Kawa ma lekkie body oraz złożone, słodkie, dojrzałe nuty owocowe: śliwki, moreli i złotej rodzynki.