Congo Mapendo
da18,86 USD
La vita di Fikiri Charlotte è migliorata grazie alla coltivazione del caffè: le ha permesso di comprare una capra da riproduzione, costruire una casa e acquistare un altro campo, dove ha piantato alberi di caffè. Grazie al letame prodotto dalla capra, può rafforzare l’ecosistema della sua azienda agricola fertilizzando i campi.
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Varianti disponibili
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| In grani | 340g | 18,86 USD |
| Espresso | 340g | 18,86 USD |
| Coarse/French Press | 340g | 18,86 USD |
Dettagli
- Note di degustazione
- A balanced and delicious taste
- Acidità
- Equilibrata
- Caffeina
- Con caffeina
- Intensità
- Delicata
- Composizione
- Monorigine
- Tostatura
- Media
- Macinatura
- In grani
- Certificazione
- 100% Direct Trade
- Tipo di chicchi
- Arabica
- Preparazione
- Macchina superautomatica
- Paesi di origine
- Congo
- Paese di produzione
- Stati Uniti
Descrizione
Mapendo, che in swahili significa «amore», viene coltivato in 16 lotti distinti da 4.200 agricoltori, quasi il 40% dei quali sono donne. Ci sono tre stazioni di lavaggio e una quarta è in costruzione; qui si produce caffè fully washed, certificato FTO dal 2009. Questo caffè fermenta per 36 ore (12 a secco e 24 a umido), poi viene essiccato fino a raggiungere un’umidità del 10-12% per 12-21 giorni su letti rialzati. Note di degustazione: mela verde, arancia navel, vin brulé e un dolce aroma erbaceo.
Peso 12 oz. (340g)
Recensioni
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