The Number One Decaf

Ferme et procédé 

Ce délicieux café décaféiné nous vient de Descafecol, une usine de décaféination située dans la région du Cauca, en Colombie. Les grains sont étuvés avant d’être traités à l’acétate d’éthyle (un sous-produit organique de la canne à sucre). Ce procédé élimine au moins 97 % de la caféine présente et donne une tasse de décaféiné très douce et équilibrée. Les grains proviennent de The Central Cooperativa Indígena del Cauca, qui compte 2 373 producteurs des régions de Toribio, Caldono, Santander de Quilichao, Corinto, Morales et Tambo. Nous aimons le corps doux et équilibré de ce café, avec ses notes de dégustation de chocolat, de framboise et d’amande.