los idolos decaf

Le nom Los Idolos vient du parc « El Alto de Los Idolos », baptisé ainsi en référence aux sites funéraires laissés par l’ancienne civilisation de San Agustin, qui a prospéré vers 1 000 av. J.-C. avant de disparaître mystérieusement il y a 1 500 ans.

Les producteurs de café de cette région se sont d’abord réunis pour échanger des idées et faciliter la vente de leurs cafés. Ce groupe, très attaché à la qualité, travaille actuellement à standardiser ses pratiques afin d’améliorer les processus de traitement du café ainsi que ses aires de séchage.

Ce café décaféiné, Los Idolos, présente une acidité moyenne à élevée. Il emplit la bouche d’une délicieuse douceur évoquant le caramel, avec de nombreuses notes d’orange et de mandarine, des saveurs de toffee et de caramel, et une finale rafraîchissante aux accents maltés.