Colombia - Light Roast

Nos dégustons : une acidité citrique agréable, une douceur, un corps soyeux et des arômes harmonieusement équilibrés, savoureux et légèrement sucrés.

La Sierra Nevada de Santa Marta est une chaîne de montagnes isolée, séparée des Andes. Culminant à 5 700 mètres à seulement 25 miles de la côte caraïbe, la Sierra Nevada est la plus haute chaîne côtière du monde.

ASOANEI est composée de producteurs autochtones et de petits producteurs de la Sierra Nevada de Santa Marta et de la Serranía del Perijá. Fondée en 1996 par Aurora Izquierdo dans le but de structurer des programmes d’agriculture biologique dans la région, ASOANEI rassemble plus de 800 familles autochtones appartenant à quatre groupes ethniques bien distincts : les Arhuacos, les Koguis, les Wiwas et les Kankuamos, ainsi que de petits agriculteurs qui partagent une vision holistique des forêts, des rivières et des montagnes, et de la protection des animaux, grâce à la mise en œuvre d’initiatives durables.

En préservant les ressources naturelles, ils cherchent à améliorer leurs conditions de vie et à protéger leur héritage ancestral traditionnel. La production de café s’inscrit dans une démarche d’harmonie et de respect envers la Terre Mère.

Régalez-vous !!! Découvrez des arômes et des saveurs incroyables.

Une tomate, ce n’est pas un fruit ?

Au début, nous avons reçu un appel d’un petit malin parce que nous avions mal orthographié le nom en écrivant « Columbia ». Un Latino sarcastique, à moitié gentleman, a appelé pour vérifier que ces grains n’avaient pas été cultivés dans l’Ohio.