Burundi Kinama Hill coffee

La station de lavage Kinama Hills fait partie de Migoti Coffee Company.

Migoti Coffee Company a été fondée en 2015 avec pour objectif de mettre en relation les producteurs de café burundais locaux, grâce à une transformation de qualité et à des chaînes d’approvisionnement transparentes, avec des acheteurs et des torréfacteurs du monde entier. Les fondateurs de Migoti Coffee, deux ingénieurs nés au Burundi, souhaitaient vivement voir les communautés productrices de café se transformer sur le plan économique, le café étant un catalyseur de croissance.

Ce café est de variété Red Bourbon et est cultivé entre 1 650 et 1 700 mètres d’altitude. Les cerises de café entières sont séchées sur des lits surélevés avant d’être débarrassées de leur pulpe et de leur parche.

Ce café a obtenu la note de 82,5 sur 100 selon l’échelle de la SCA.

Ce café est conditionné dans une boîte en plastique hermétique, munie d’un couvercle en plastique permettant de refermer le contenant après ouverture. Nous conservons les boîtes scellées au congélateur afin de garantir une fraîcheur absolue à la réception, quelle que soit la date de torréfaction.