Burundi Heza Nkonge Washed

Sept ans déjà. Toujours l’un de nos favoris.

Cultivé dans les hautes collines verdoyantes du Burundi, le Burundi Heza Nkonge est un lot lavé remarquable de la station de lavage Heza du Long Miles Coffee Project. Vif, doux et merveilleusement complexe, ce café mérite sa place dans votre sélection, année après année.

Notes de dégustation

Caramel · Miel · Orange · Raisin

Torréfaction : Claire

Procédé : Lavé  |  Variété : Red Bourbon  |  Altitude : Jusqu’à 2 200 m

Collines verdoyantes, cafés exceptionnels

La station de lavage Heza se trouve au sommet des collines verdoyantes du Burundi, entourée de bananiers et de luxuriantes plantations de thé. Deux plantations de café et plus de 370 petits producteurs fournissent les cerises de café de ce lot. À des altitudes pouvant atteindre 2 200 mètres, la maturation lente des cerises et les versants alimentés par des sources créent des conditions idéales pour obtenir des saveurs complexes et nuancées. Seules les cerises bien mûres sont acceptées au moulin : elles sont dépulpées, fermentées, triées à l’eau selon leur densité, puis soigneusement séchées sur des lits surélevés qui surplombent les collines.

L’histoire de Long Miles

Long Miles Coffee Project poursuit son travail au Burundi malgré des défis extraordinaires, porté par sa volonté d’avoir un impact positif dans certaines des communautés rurales les plus isolées du pays. C’est notre 7e année consécutive de partenariat avec eux, une relation fondée sur la confiance, la qualité et des valeurs communes. Chaque sac soutient directement ces producteurs.

Le résultat

Un café lavé du Burundi qui offre la douceur du caramel, des notes florales de miel, une acidité vive de mandarine et une finale persistante de raisin. Net, complexe et profondément satisfaisant.