Burundi Heza Nkonge Washed

Siete años después. Sigue siendo uno de nuestros favoritos.

Cultivado en lo alto de las exuberantes colinas verdes de Burundi, Burundi Heza Nkonge es un lote lavado excepcional de la estación de lavado Heza, de Long Miles Coffee Project. Brillante, dulce y con capas de sabor perfectamente definidas: un café que se gana un lugar en tu rotación año tras año.

Notas de cata

Caramelo · Miel · Naranja · Pasas

Tueste: Claro

Proceso: Lavado  |  Varietal: Red Bourbon  |  Altitud: Hasta 2.200 m

Colinas verdes, cafés excepcionales

La estación de lavado Heza se encuentra en lo alto de las colinas verdes de Burundi, rodeada de bananos y exuberantes plantaciones de té. Dos fincas cafetaleras y más de 370 pequeños productores aportan las cerezas de café para este lote. A altitudes de hasta 2.200 metros, el lento desarrollo de las cerezas y las laderas alimentadas por manantiales crean las condiciones ideales para obtener sabores complejos y matizados. En el beneficio solo se aceptan cerezas completamente maduras: se despulpan, se fermentan, se clasifican en agua según su densidad y se secan cuidadosamente en camas elevadas con vistas a las colinas.

La historia de Long Miles

Long Miles Coffee Project ha seguido adelante en Burundi pese a enormes dificultades, impulsado por su compromiso con un impacto positivo en algunas de las comunidades rurales más remotas del país. Este es nuestro séptimo año consecutivo de colaboración con ellos: una relación basada en la confianza, la calidad y los valores compartidos. Cada bolsa apoya directamente a esos productores.

El resultado

Un café lavado de Burundi con dulzor de caramelo, miel floral, una acidez brillante de naranja mandarina y un persistente final a pasas. Limpio, complejo y muy satisfactorio.

Nkonge es una cosecha de temporada: haz tu pedido antes de que se agote.