Burundi Coffee

Douceur de cassonade et notes fruitées éclatantes

Ce café du Burundi, issu d’un petit lot, inaugure la Javataza Reserve Series : des cafés de spécialité de nouvelles origines, sélectionnés pour leurs saveurs uniques, leur qualité exceptionnelle et les relations étroites nouées avec les producteurs qui les cultivent.

Notre café du Burundi provient des hautes collines de Ngozi, au Burundi, où la caféiculture est bien plus qu’une culture : c’est un mode de vie. Grâce à notre partenariat avec FOBUPCO (Friends of Burundian Products Company), Javataza aide les petits producteurs locaux en veillant à ce qu’ils reçoivent des prix justes et stables pour leur café. Ces revenus sont réinvestis dans la communauté pour soutenir l’éducation, le logement et même des maisons de retraite pour les producteurs à faibles revenus.

Chaque lot est récolté à la main et transformé dans des stations de lavage locales, selon une tradition qui contribue à préserver la vivacité caractéristique du café et son profil fruité. Chaque tasse raconte une histoire de résilience, de savoir-faire et de communauté, et nous sommes fiers de contribuer à la faire vivre.

Ce café du Burundi est torréfié à intensité moyenne. Il offre un corps généreux, une douceur fondante de cassonade et des notes fruitées éclatantes qui le rendent à la fois complexe et incroyablement facile à apprécier.