Brazil Mantiqueira de Minas

Notre café de spécialité Micro-Lot en édition limitée provient de petites parcelles (1 000 livres ou moins). Dès que nous aurons écoulé une sélection, nous en proposerons une autre. Cette catégorie rassemble des cafés exceptionnels, produits en petites quantités par un seul producteur. En raison des quantités limitées achetées, ces cafés sont uniquement proposés en ligne.

Notes de dégustation : baies, caramel, papaye

Cultivé dans la chaîne de montagnes Serra da Mantiqueira, qui s’étend sur trois États brésiliens, ce lot de café d’origine unique est aussi complexe que la région dont il provient. Facile à boire, il présente un arôme floral, une texture crémeuse et une acidité marquée évoquant les agrumes frais.

La Serra da Mantiqueira fait partie de l’écosystème de la forêt atlantique, l’une des régions les plus riches en biodiversité de la planète, souvent considérée comme le « poumon vert » en raison de la diversité de sa flore. Mantiqueira de Minas produit des cafés de la plus haute qualité, et ses producteurs sont attachés à la durabilité socio-environnementale de la région.