Brazil Mantiqueira de Minas

Onze Limited Edition Micro-Lot specialty coffee wordt gemaakt van kleine partijen (1000 lbs of minder). Zodra een selectie is uitverkocht, introduceren we een andere. Deze categorie bestaat uit kleinschalige, geweldige koffies van één producent. Omdat we slechts beperkte hoeveelheden hebben ingekocht, bieden we deze koffies alleen online aan.

Smaaknoten: bessen, karamel, papaja

Deze single origin-partij is geteeld in de bergketen Serra da Mantiqueira, die zich over drie Braziliaanse deelstaten uitstrekt, en is net zo complex als de regio waar hij vandaan komt. Het is een zeer toegankelijke koffie met een bloemig aroma, romige textuur en hoge aciditeit die doet denken aan verse citrusvruchten.

De Serra da Mantiqueira maakt deel uit van het ecosysteem van het Atlantisch Woud, een van de meest biodiverse regio's ter wereld, die vanwege de vele plantensoorten vaak de “groene long” wordt genoemd. Mantiqueira de Minas produceert koffie van de hoogste kwaliteit en de telers zetten zich in voor de sociaal-ecologische duurzaamheid van de regio.