Brazil Mantiqueira de Minas

Il nostro caffè specialty Micro-Lot in edizione limitata proviene da piccoli lotti (1000 libbre o meno). Non appena una selezione sarà esaurita, ne presenteremo un’altra. Questa categoria raccoglie caffè straordinari, prodotti su piccola scala da singoli produttori. A causa delle quantità limitate acquistate, questi caffè sono disponibili solo online.

Note di degustazione: frutti di bosco, caramello, papaya

Coltivato nella catena montuosa della Serra da Mantiqueira, che si estende su tre stati brasiliani, questo lotto monorigine è complesso quanto la regione da cui proviene. È un caffè molto facile da bere, dall’aroma floreale, dalla consistenza cremosa e dall’acidità elevata, che ricorda gli agrumi freschi.

La Serra da Mantiqueira fa parte dell’ecosistema della Foresta Atlantica, una delle regioni più ricche di biodiversità del pianeta, spesso considerata il «polmone verde» per la varietà della sua flora. Mantiqueira de Minas produce caffè di altissima qualità e i suoi coltivatori sono impegnati nella sostenibilità socio-ambientale della regione.