Brazil Mantiqueira de Minas

Nuestro café de especialidad de microlote de edición limitada procede de lotes pequeños (1000 libras o menos). En cuanto agotemos una selección, presentaremos otra. Esta categoría incluirá cafés excepcionales, cultivados a pequeña escala por un solo productor. Debido a las cantidades limitadas que adquirimos, estos cafés solo se ofrecen en línea.

Notas de cata: frutos del bosque, caramelo, papaya

Cultivado en la cordillera de Serra da Mantiqueira, que se extiende por tres estados brasileños, este lote de origen único es tan complejo como la región de la que procede. Es un café muy fácil de beber, con aroma floral, textura cremosa y una acidez alta que recuerda a los cítricos frescos.

Serra da Mantiqueira forma parte del ecosistema de la Mata Atlántica, una de las regiones con mayor biodiversidad del planeta, a menudo considerada el «pulmón verde» por su variedad de vida vegetal. Mantiqueira de Minas produce café de la más alta calidad, y sus caficultores están comprometidos con la sostenibilidad socioambiental de la región.