Brazil Cerrado

Découvrez les saveurs du Brésil avec notre café le plus populaire. Équilibré et doux, avec un corps généreux, notre café Brazil Cerrado présente une faible acidité, des notes de noisette et de malt, ainsi qu’une exceptionnelle finale chocolatée. Élaboré à partir de 100 % de café Arabica de première qualité, sélectionné à la main.

Notes de dégustation : noisette et malt, finale chocolatée

Région : Cerrado

Altitude de culture : 900-1 250 mètres

Variétés d’Arabica : Mundo Novo, CatuaÌ et Bourbon

Période de récolte : mai-septembre

Procédé : Natural

Préparation : cafetière filtre électrique

Brazil Cerrado est équilibré et doux, avec une acidité délicate qui donne une tasse de café facile à boire et tout en rondeur. Il s’agit d’un assemblage de cafés Arabica cultivés dans la région du Cerrado, au Brésil. La région du Cerrado est réputée pour son altitude et son climat réguliers, qui permettent aux caféiculteurs de se concentrer sur la qualité de leur production. « L’essentiel dans le Cerrado, c’est l’uniformité », explique Alexandre Ferraz, Q Grader et négociant principal en café. « Les conditions météorologiques permettent un grand contrôle, et les caféiculteurs du Cerrado sont très professionnels et très avancés sur le plan technologique. Par exemple, l’utilisation de machines de récolte leur permet de mieux contrôler le moment précis de la récolte, ce qui contribue également à l’uniformité. »