Bolivia Golondrina Gesha

Le Gesha est la variété d’Arabica la plus prisée et la plus envoûtante, pour sa profondeur florale, sa complexité et son intensité. Cette plante réputée pour ses faibles rendements est élégante et difficile à cultiver. Golondrina propose une expression remarquable du Gesha, issu de semences réputées du Panama. Des notes inoubliables de céréales Fruit Loops ou Fruity Pebbles côtoient les caractéristiques uniques du terroir, à la fois familières et nouvelles.

Au-delà de l’enthousiasme bien mérité et du caractère fascinant du Gesha, ce café se distingue par son histoire. Les cafés extrêmement chers, souvent achetés aux enchères, sont généralement les célèbres Geshas cultivés dans des domaines privilégiés par des producteurs non autochtones. Mais ce café vient d’un producteur modeste dont la ferme souffrait d’une maladie et affichait une production minimale il y a seulement quelques années. Nous travaillons avec Celso et l’encourageons depuis 2014, faisant grandir une dynamique qui a abouti à cette offre rare et de classe mondiale : une relation, et non une transaction aux enchères. Voici un Gesha digne des plus grands cafés du monde, cultivé par un producteur autochtone humble et inspirant. Savourez-le.