Saint Frank Coffee

NOUS AVONS DONNÉ À SAINT FRANK LE NOM DE NOTRE VILLE, SAN FRANCISCO…

Plus précisément, celui du bien-aimé saint François, qui savait voir le caractère spécial de toutes les choses apparemment banales et ordinaires.  Sa vie lui valut d’être canonisé, alors qu’il aurait préféré un nom simple comme Frank.  Saint François avait une passion pour la vie et les liens avec les gens et le monde qui l’entourait, une passion qui guide notre approche du café et du service. Il abordait tout avec un regard humble, émerveillé, empreint de simplicité et de courtoisie.  Tout le monde comptait pour François.  Tout était important et spécial, digne d’attention et de service.   Nous abordons notre métier avec une élégance simple et épurée qui met en valeur nos principes en matière de café, de relations humaines et de liens.

« J’ai dit que saint François refusait délibérément de voir la forêt plutôt que les arbres. Il est encore plus vrai qu’il refusait délibérément de voir la foule plutôt que les hommes. »                                       — G.K. CHESTERTON

Pour Saint Frank, le café n’est ni banal ni une simple marchandise : ce n’est pas « juste du café ».  Sa qualité peut apporter de la joie à la vie, grâce à ses arômes et à ses saveurs, mais aussi en rassemblant les gens. Chaque café porte en lui un univers et une histoire, liés à des personnes, des lieux et des cultures bien précis. Nous voyageons pour nouer de véritables relations avec les producteurs du monde entier, avec l’engagement de garantir la qualité grâce à des relations directes, mais aussi par attachement aux liens humains et à la qualité de vie, des fermes jusqu’à votre tasse. Fondé par Kevin Bohlin en 2013, Saint Frank est un rêve en évolution : faire du café une source de joie simple, mais aussi de liens sociaux et de célébration des personnes, des lieux et des cultures. Kevin a découvert que de petits producteurs pauvres cultivaient certains des cafés les plus complexes et les plus remarquables au monde, sans avoir la moindre idée de ce qu’il advenait de leur travail à des milliers de kilomètres de là, ni de sa valeur considérable et de l’estime que lui portent les amateurs de café de spécialité.