Berry Buzz - Colombia

HISTOIRE DE LA FERME

À Acevedo, dans le Huila, Omar Saúl Tapiero perpétue l’héritage familial du café en privilégiant la qualité, l’innovation et la durabilité. Il cultive des variétés comme Bourbon Rosado, Pacamara, Papayo, Bourbon Ají et Caturron. Seules les cerises mûres sont récoltées, mises à flotter, triées, fermentées en sacs pendant 48 heures, puis séchées avec soin. Saúl réduit l’utilisation de produits chimiques afin de protéger l’eau et la biodiversité, tout en cultivant des bananes plantain et du manioc pour diversifier ses revenus. Chaque lot témoigne d’une traçabilité rigoureuse, d’un respect de l’environnement et d’un lien profond avec les terres et la communauté d’Acevedo.

Profil CypherED

Débordant de notes d’orange confite, de citron miellé et de mûre mûre, ce café offre un corps juteux et soyeux, ainsi qu’une finale délicieusement sucrée qui persiste en bouche.

Caractéristiques

Origine : Colombie - Région : Huila

Altitude : 1 650 m - Variété : Caturron

Procédé : Natural Anaerobic