Berry Buzz - Colombia

HISTORIA FARMY

W Acevedo w regionie Huila Omar Saúl Tapiero kontynuuje rodzinną tradycję uprawy kawy, stawiając na jakość, innowacyjność i zrównoważony rozwój. Uprawia takie odmiany jak Bourbon Rosado, Pacamara, Papayo, Bourbon Ají i Caturron. Zbiera wyłącznie dojrzałe owoce kawowca, które następnie są sortowane metodą flotacji i fermentowane w workach przez 48 godzin, a potem starannie suszone. Saúl ogranicza stosowanie chemikaliów, by chronić wodę i bioróżnorodność. Uprawia też banany i maniok, by zdywersyfikować źródła dochodu. Każda partia odzwierciedla dbałość o identyfikowalność, środowisko oraz silną więź z ziemią i społecznością Acevedo.

Profil CypherED

Ta kawa zachwyca nutami kandyzowanej pomarańczy, cytryny z miodem i dojrzałej jeżyny, a także soczystym, jedwabistym body i cudownie słodkim posmakiem, który długo pozostaje na podniebieniu.

Informacje

Kraj pochodzenia: Colombia - Region: Huila

Wysokość: 1650 m - Odmiana: Caturron

Obróbka: Natural Anaerobic