Altieri ALE Washed Geisha

Notes de dégustation

orange sanguine / jasmin / fraise / mandarine / crémeux

Douceur : ●●●●○ Acidité : ●●●●○ Corps : ●●●○○

Le Geisha lavé ALE d’Altieri offre une tasse raffinée et expressive, aux délicates notes florales de jasmin, de pomme verte croquante, d’abricot sucré et de poire. Son corps moyen et son acidité équilibrée soulignent l’élégance et la complexité de ce Geisha cultivé en altitude.

Ce café est préparé selon la méthode lavée : les cerises mûres sont soigneusement récoltées à la main, dépulpées et fermentées, puis entièrement lavées et séchées lentement dans des conditions contrôlées. Cette méthode préserve la clarté et la vivacité de la variété Geisha tout en rehaussant sa douceur naturelle et ses notes florales.

À propos de la ferme et du producteur

Altieri Specialty Coffee est une ferme familiale située dans la région de Boquete, au Panama, fondée par Eugene Altieri il y a plus de 40 ans. Installée sur les pentes orientales du volcan Baru, la ferme bénéficie d’un sol volcanique riche et d’un microclimat favorable, idéal pour cultiver du café de grande qualité. La famille Altieri est reconnue pour son engagement en faveur de la qualité et de l’innovation, et ses cafés figurent régulièrement parmi les lauréats du prestigieux concours Best of Panama. En plus de produire des cafés primés, Altieri Specialty Coffee s’engage à soutenir ses employés grâce à des initiatives en matière de logement, d’éducation et de santé, favorisant ainsi un fort esprit communautaire.