Comparatif ·
Guatemala vs Pérou : les cafés comparés
Guatemala : 182 cafés de 124 torréfacteurs sur Cafendo ; Pérou : 169 cafés de 104 torréfacteurs. Les torréfacteurs décrivent le plus souvent les cafés d’origine Guatemala avec chocolat et agrumes, et les cafés d’origine Pérou avec chocolat et fruits à coque. Part de torréfactions claires : Guatemala 20 %, Pérou 8 %. Prix médian au kilo : Guatemala ≈ 34,54 € / kg, Pérou ≈ 38,00 € / kg.
| Information | Guatemala | Pérou |
|---|---|---|
| Sur Cafendo | 182 cafés de 124 torréfacteurs | 169 cafés de 104 torréfacteurs |
| Notes de dégustation | chocolat 54 %, agrumes 35 % et fruits à coque 30 % | chocolat 45 %, fruits à coque 33 % et agrumes 29 % |
| Torréfaction | Moyenne 64 %, Claire 20 % et Foncée 16 % | Moyenne 72 %, Foncée 20 % et Claire 8 % |
| Traitement | Lavé 76 % et Nature 24 % | Lavé 68 % et Nature 18 % |
| Prix médian au kg | ≈ 34,54 € / kg | ≈ 38,00 € / kg |
| Régions de culture | Acatenango, Antigua, Atitlán, Cobán et Fraijanes | Amazonas, San Martín, Jaén, San Ignacio et Chanchamayo |
| Altitude | – | 1 000–1 800 m |
| Espèce | – | Arabica |
Les chiffres du catalogue sont des parts des cafés de torréfacteurs indépendants sur Cafendo qui donnent chaque information, recalculées chaque jour ; les prix au kilo sont indicatifs. Sources: Wikipedia: Coffee production in Guatemala, Wikipedia: Coffee production in Peru
Nos choix : Guatemala
Nos choix : Pérou
Questions et réponses
Quelle est la différence entre les cafés d’origine Guatemala et les cafés d’origine Pérou ?
Guatemala : 182 cafés de 124 torréfacteurs sur Cafendo ; Pérou : 169 cafés de 104 torréfacteurs. Les torréfacteurs décrivent le plus souvent les cafés d’origine Guatemala avec chocolat et agrumes, et les cafés d’origine Pérou avec chocolat et fruits à coque. Part de torréfactions claires : Guatemala 20 %, Pérou 8 %. Prix médian au kilo : Guatemala ≈ 34,54 € / kg, Pérou ≈ 38,00 € / kg.
Lesquels sont les plus fruités : les cafés d’origine Guatemala ou les cafés d’origine Pérou ?
Dans les notes de dégustation des torréfacteurs, les cafés d’origine Guatemala : 70 % citent des fruits (agrumes, fruits rouges, fruits à noyau, tropicaux ou secs), contre 56 % pour les cafés d’origine Pérou.
Lesquels sont torréfiés plus clair : les cafés d’origine Guatemala ou les cafés d’origine Pérou ?
Les cafés d’origine Guatemala : 20 % de torréfactions claires, contre 8 % pour les cafés d’origine Pérou.
Lesquels sont les plus chers : les cafés d’origine Guatemala ou les cafés d’origine Pérou ?
Les cafés d’origine Pérou coûtent plus cher : ≈ 38,00 € / kg en médiane, contre ≈ 34,54 € / kg pour les cafés d’origine Guatemala, d’après les formats et prix des torréfacteurs (indicatifs).
Où acheter les cafés d’origine Guatemala et les cafés d’origine Pérou ?
Cafendo ne vend pas de café : chaque café renvoie vers une boutique qui le vend, en général celle du torréfacteur, et la boutique fixe le prix et la livraison.
Comment nous avons choisi
Cafendo ne goûte ni ne note les cafés : le classement ordonne ce que le catalogue peut dire. Chaque café gagne des points pour :
- chaque jour des 90 derniers où des visiteurs sont allés dans la boutique du torréfacteur pour lui (jusqu’à 10) ;
- chaque information donnée par le torréfacteur : producteur, variété, procédé, altitude, région, notes de dégustation (jusqu’à 6) ;
- une photo et un prix (1 chacun) et une note moyenne d’au moins 4 étoiles (2).
- Deux cafés au plus par torréfacteur ; pas de marques industrielles ni d’offres Amazon. Les classements par origine ne prennent que des cafés d’origine unique.
Personne ne paie pour une place. Les classements sont recalculés chaque jour à partir du catalogue. Comment Cafendo ordonne ses listes