Comparativa ·
Guatemala vs Perú: comparativa de sus cafés
Guatemala: 182 cafés de 124 tostadores en Cafendo; Perú: 169 cafés de 104 tostadores. Los tostadores describen los cafés de Guatemala sobre todo con chocolate y cítricos, y los cafés de Perú con chocolate y frutos secos. Porcentaje de tuestes claros: Guatemala 20 %, Perú 8 %. Precio mediano por kilo: Guatemala ≈ 34,54 € / kg, Perú ≈ 38,00 € / kg.
| Dato | Guatemala | Perú |
|---|---|---|
| En Cafendo | 182 cafés de 124 tostadores | 169 cafés de 104 tostadores |
| Notas de cata | chocolate 54 %, cítricos 35 % y frutos secos 30 % | chocolate 45 %, frutos secos 33 % y cítricos 29 % |
| Tueste | Medio 64 %, Claro 20 % y Oscuro 16 % | Medio 72 %, Oscuro 20 % y Claro 8 % |
| Proceso | Lavado 76 % y Natural 24 % | Lavado 68 % y Natural 18 % |
| Precio mediano por kg | ≈ 34,54 € / kg | ≈ 38,00 € / kg |
| Regiones de cultivo | Acatenango, Antigua, Atitlán, Cobán y Fraijanes | Amazonas, San Martín, Jaén, San Ignacio y Chanchamayo |
| Altitud | – | 1000–1800 m |
| Especie | – | Arábica |
Las cifras del catálogo son porcentajes de los cafés de tostadores independientes en Cafendo que dan cada dato, calculados de nuevo cada día; los precios por kilo son orientativos. Fuentes: Wikipedia: Coffee production in Guatemala, Wikipedia: Coffee production in Peru
Nuestras elecciones: Guatemala
Nuestras elecciones: Perú
Preguntas y respuestas
¿Cuál es la diferencia entre los cafés de Guatemala y los cafés de Perú?
Guatemala: 182 cafés de 124 tostadores en Cafendo; Perú: 169 cafés de 104 tostadores. Los tostadores describen los cafés de Guatemala sobre todo con chocolate y cítricos, y los cafés de Perú con chocolate y frutos secos. Porcentaje de tuestes claros: Guatemala 20 %, Perú 8 %. Precio mediano por kilo: Guatemala ≈ 34,54 € / kg, Perú ≈ 38,00 € / kg.
¿Cuáles son más frutales: los cafés de Guatemala o los cafés de Perú?
En las notas de cata de los tostadores, el 70 % de los cafés de Guatemala menciona fruta (cítricos, frutos rojos, fruta de hueso, tropical o pasa), frente al 56 % de los cafés de Perú.
¿Cuáles tienen un tueste más claro: los cafés de Guatemala o los cafés de Perú?
El 20 % de los cafés de Guatemala son de tueste claro, frente al 8 % de los cafés de Perú.
¿Cuáles son más caros: los cafés de Guatemala o los cafés de Perú?
Los cafés de Perú cuestan más: una mediana de ≈ 38,00 € / kg, frente a ≈ 34,54 € / kg de los cafés de Guatemala, según los formatos y precios de los tostadores (orientativos).
¿Dónde puedo comprar los cafés de Guatemala y los cafés de Perú?
Cafendo no vende café: cada café enlaza a una tienda que lo vende, normalmente la del tostador, y la tienda fija el precio y el envío.
Cómo elegimos
Cafendo no cata ni puntúa cafés, así que el ranking ordena lo que el catálogo puede decir. Cada café suma puntos por:
- cada día de los últimos 90 en que los visitantes fueron a la tienda del tostador por él (hasta 10);
- cada dato que da el tostador: productor, variedad, proceso, altitud, región, notas de cata (hasta 6);
- una foto y un precio (1 cada uno) y una valoración media de 4 estrellas o más (2).
- Como mucho dos cafés por tostador; sin marcas comerciales ni ofertas de Amazon. Los rankings por origen solo incluyen cafés de origen único.
Nadie paga por un puesto. Los rankings se calculan de nuevo cada día a partir del catálogo. Cómo ordena Cafendo sus listas