Comparativa ·
Etiopía vs Guatemala: comparativa de sus cafés
Etiopía: 419 cafés de 188 tostadores en Cafendo; Guatemala: 182 cafés de 124 tostadores. Los tostadores describen los cafés de Etiopía sobre todo con cítricos y frutos rojos, y los cafés de Guatemala con chocolate y cítricos. Porcentaje de tuestes claros: Etiopía 29 %, Guatemala 20 %. Precio mediano por kilo: Etiopía ≈ 40,86 € / kg, Guatemala ≈ 34,54 € / kg.
| Dato | Etiopía | Guatemala |
|---|---|---|
| En Cafendo | 419 cafés de 188 tostadores | 182 cafés de 124 tostadores |
| Notas de cata | cítricos 40 %, frutos rojos 38 % y floral 34 % | chocolate 54 %, cítricos 35 % y frutos secos 30 % |
| Tueste | Medio 61 %, Claro 29 % y Oscuro 10 % | Medio 64 %, Claro 20 % y Oscuro 16 % |
| Proceso | Natural 53 % y Lavado 36 % | Lavado 76 % y Natural 24 % |
| Precio mediano por kg | ≈ 40,86 € / kg | ≈ 34,54 € / kg |
| Regiones de cultivo | Sidama, Yirgacheffe, Guji, Harar y Limu | Acatenango, Antigua, Atitlán, Cobán y Fraijanes |
| Altitud | 1400–2200 m | – |
| Especie | Arábica | – |
Las cifras del catálogo son porcentajes de los cafés de tostadores independientes en Cafendo que dan cada dato, calculados de nuevo cada día; los precios por kilo son orientativos. Fuentes: Wikipedia: Coffee production in Ethiopia, Wikipedia: Coffee production in Guatemala
Nuestras elecciones: Etiopía
Perkatory Coffee Roasters2. Ethiopia Mokambe Natural 16 oz.
- Etiopía
- Natural
- Claro
18,57 US$≈ 37,66 € / kg
Nuestras elecciones: Guatemala
Preguntas y respuestas
¿Cuál es la diferencia entre los cafés de Etiopía y los cafés de Guatemala?
Etiopía: 419 cafés de 188 tostadores en Cafendo; Guatemala: 182 cafés de 124 tostadores. Los tostadores describen los cafés de Etiopía sobre todo con cítricos y frutos rojos, y los cafés de Guatemala con chocolate y cítricos. Porcentaje de tuestes claros: Etiopía 29 %, Guatemala 20 %. Precio mediano por kilo: Etiopía ≈ 40,86 € / kg, Guatemala ≈ 34,54 € / kg.
¿Cuáles son más frutales: los cafés de Etiopía o los cafés de Guatemala?
En las notas de cata de los tostadores, el 81 % de los cafés de Etiopía menciona fruta (cítricos, frutos rojos, fruta de hueso, tropical o pasa), frente al 70 % de los cafés de Guatemala.
¿Cuáles tienen un tueste más claro: los cafés de Etiopía o los cafés de Guatemala?
El 29 % de los cafés de Etiopía son de tueste claro, frente al 20 % de los cafés de Guatemala.
¿Cuáles son más caros: los cafés de Etiopía o los cafés de Guatemala?
Los cafés de Etiopía cuestan más: una mediana de ≈ 40,86 € / kg, frente a ≈ 34,54 € / kg de los cafés de Guatemala, según los formatos y precios de los tostadores (orientativos).
¿Dónde puedo comprar los cafés de Etiopía y los cafés de Guatemala?
Cafendo no vende café: cada café enlaza a una tienda que lo vende, normalmente la del tostador, y la tienda fija el precio y el envío.
Cómo elegimos
Cafendo no cata ni puntúa cafés, así que el ranking ordena lo que el catálogo puede decir. Cada café suma puntos por:
- cada día de los últimos 90 en que los visitantes fueron a la tienda del tostador por él (hasta 10);
- cada dato que da el tostador: productor, variedad, proceso, altitud, región, notas de cata (hasta 6);
- una foto y un precio (1 cada uno) y una valoración media de 4 estrellas o más (2).
- Como mucho dos cafés por tostador; sin marcas comerciales ni ofertas de Amazon. Los rankings por origen solo incluyen cafés de origen único.
Nadie paga por un puesto. Los rankings se calculan de nuevo cada día a partir del catálogo. Cómo ordena Cafendo sus listas