Comparativa ·
Colombia vs Etiopía: comparativa de sus cafés
Colombia: 525 cafés de 186 tostadores en Cafendo; Etiopía: 419 cafés de 188 tostadores. Los tostadores describen los cafés de Colombia sobre todo con chocolate y frutos secos, y los cafés de Etiopía con cítricos y frutos rojos. Porcentaje de tuestes claros: Colombia 15 %, Etiopía 29 %. Precio mediano por kilo: Colombia ≈ 40,41 € / kg, Etiopía ≈ 40,86 € / kg.
| Dato | Colombia | Etiopía |
|---|---|---|
| En Cafendo | 525 cafés de 186 tostadores | 419 cafés de 188 tostadores |
| Notas de cata | chocolate 46 %, frutos secos 25 % y cítricos 22 % | cítricos 40 %, frutos rojos 38 % y floral 34 % |
| Tueste | Medio 76 %, Claro 15 % y Oscuro 9 % | Medio 61 %, Claro 29 % y Oscuro 10 % |
| Proceso | Lavado 64 % y Natural 15 % | Natural 53 % y Lavado 36 % |
| Precio mediano por kg | ≈ 40,41 € / kg | ≈ 40,86 € / kg |
| Regiones de cultivo | Caldas, Quindío, Risaralda y Sierra Nevada de Santa Marta | Sidama, Yirgacheffe, Guji, Harar y Limu |
| Altitud | – | 1400–2200 m |
| Especie | Arábica | Arábica |
Las cifras del catálogo son porcentajes de los cafés de tostadores independientes en Cafendo que dan cada dato, calculados de nuevo cada día; los precios por kilo son orientativos. Fuentes: Wikipedia: Coffee production in Colombia, Wikipedia: Coffee production in Ethiopia
Nuestras elecciones: Colombia
Nuestras elecciones: Etiopía
Perkatory Coffee Roasters2. Ethiopia Mokambe Natural 16 oz.
- Etiopía
- Natural
- Claro
18,57 US$≈ 37,66 € / kg
Preguntas y respuestas
¿Cuál es la diferencia entre los cafés de Colombia y los cafés de Etiopía?
Colombia: 525 cafés de 186 tostadores en Cafendo; Etiopía: 419 cafés de 188 tostadores. Los tostadores describen los cafés de Colombia sobre todo con chocolate y frutos secos, y los cafés de Etiopía con cítricos y frutos rojos. Porcentaje de tuestes claros: Colombia 15 %, Etiopía 29 %. Precio mediano por kilo: Colombia ≈ 40,41 € / kg, Etiopía ≈ 40,86 € / kg.
¿Cuáles son más frutales: los cafés de Colombia o los cafés de Etiopía?
En las notas de cata de los tostadores, el 81 % de los cafés de Etiopía menciona fruta (cítricos, frutos rojos, fruta de hueso, tropical o pasa), frente al 63 % de los cafés de Colombia.
¿Cuáles tienen un tueste más claro: los cafés de Colombia o los cafés de Etiopía?
El 29 % de los cafés de Etiopía son de tueste claro, frente al 15 % de los cafés de Colombia.
¿Cuáles son más caros: los cafés de Colombia o los cafés de Etiopía?
Los cafés de Etiopía cuestan más: una mediana de ≈ 40,86 € / kg, frente a ≈ 40,41 € / kg de los cafés de Colombia, según los formatos y precios de los tostadores (orientativos).
¿Dónde puedo comprar los cafés de Colombia y los cafés de Etiopía?
Cafendo no vende café: cada café enlaza a una tienda que lo vende, normalmente la del tostador, y la tienda fija el precio y el envío.
Cómo elegimos
Cafendo no cata ni puntúa cafés, así que el ranking ordena lo que el catálogo puede decir. Cada café suma puntos por:
- cada día de los últimos 90 en que los visitantes fueron a la tienda del tostador por él (hasta 10);
- cada dato que da el tostador: productor, variedad, proceso, altitud, región, notas de cata (hasta 6);
- una foto y un precio (1 cada uno) y una valoración media de 4 estrellas o más (2).
- Como mucho dos cafés por tostador; sin marcas comerciales ni ofertas de Amazon. Los rankings por origen solo incluyen cafés de origen único.
Nadie paga por un puesto. Los rankings se calculan de nuevo cada día a partir del catálogo. Cómo ordena Cafendo sus listas