Comparatif ·
Colombie vs Éthiopie : les cafés comparés
Colombie : 525 cafés de 186 torréfacteurs sur Cafendo ; Éthiopie : 419 cafés de 188 torréfacteurs. Les torréfacteurs décrivent le plus souvent les cafés d’origine Colombie avec chocolat et fruits à coque, et les cafés d’origine Éthiopie avec agrumes et fruits rouges. Part de torréfactions claires : Colombie 15 %, Éthiopie 29 %. Prix médian au kilo : Colombie ≈ 40,41 € / kg, Éthiopie ≈ 40,86 € / kg.
| Information | Colombie | Éthiopie |
|---|---|---|
| Sur Cafendo | 525 cafés de 186 torréfacteurs | 419 cafés de 188 torréfacteurs |
| Notes de dégustation | chocolat 46 %, fruits à coque 25 % et agrumes 22 % | agrumes 40 %, fruits rouges 38 % et floral 34 % |
| Torréfaction | Moyenne 76 %, Claire 15 % et Foncée 9 % | Moyenne 61 %, Claire 29 % et Foncée 10 % |
| Traitement | Lavé 64 % et Nature 15 % | Nature 53 % et Lavé 36 % |
| Prix médian au kg | ≈ 40,41 € / kg | ≈ 40,86 € / kg |
| Régions de culture | Caldas, Quindío, Risaralda et Sierra Nevada de Santa Marta | Sidama, Yirgacheffe, Guji, Harar et Limu |
| Altitude | – | 1 400–2 200 m |
| Espèce | Arabica | Arabica |
Les chiffres du catalogue sont des parts des cafés de torréfacteurs indépendants sur Cafendo qui donnent chaque information, recalculées chaque jour ; les prix au kilo sont indicatifs. Sources: Wikipedia: Coffee production in Colombia, Wikipedia: Coffee production in Ethiopia
Nos choix : Colombie
Nos choix : Éthiopie
Perkatory Coffee Roasters2. Ethiopia Mokambe Natural 16 oz.
- Éthiopie
- Nature
- Claire
18,57 $US≈ 37,66 € / kg
Questions et réponses
Quelle est la différence entre les cafés d’origine Colombie et les cafés d’origine Éthiopie ?
Colombie : 525 cafés de 186 torréfacteurs sur Cafendo ; Éthiopie : 419 cafés de 188 torréfacteurs. Les torréfacteurs décrivent le plus souvent les cafés d’origine Colombie avec chocolat et fruits à coque, et les cafés d’origine Éthiopie avec agrumes et fruits rouges. Part de torréfactions claires : Colombie 15 %, Éthiopie 29 %. Prix médian au kilo : Colombie ≈ 40,41 € / kg, Éthiopie ≈ 40,86 € / kg.
Lesquels sont les plus fruités : les cafés d’origine Colombie ou les cafés d’origine Éthiopie ?
Dans les notes de dégustation des torréfacteurs, les cafés d’origine Éthiopie : 81 % citent des fruits (agrumes, fruits rouges, fruits à noyau, tropicaux ou secs), contre 63 % pour les cafés d’origine Colombie.
Lesquels sont torréfiés plus clair : les cafés d’origine Colombie ou les cafés d’origine Éthiopie ?
Les cafés d’origine Éthiopie : 29 % de torréfactions claires, contre 15 % pour les cafés d’origine Colombie.
Lesquels sont les plus chers : les cafés d’origine Colombie ou les cafés d’origine Éthiopie ?
Les cafés d’origine Éthiopie coûtent plus cher : ≈ 40,86 € / kg en médiane, contre ≈ 40,41 € / kg pour les cafés d’origine Colombie, d’après les formats et prix des torréfacteurs (indicatifs).
Où acheter les cafés d’origine Colombie et les cafés d’origine Éthiopie ?
Cafendo ne vend pas de café : chaque café renvoie vers une boutique qui le vend, en général celle du torréfacteur, et la boutique fixe le prix et la livraison.
Comment nous avons choisi
Cafendo ne goûte ni ne note les cafés : le classement ordonne ce que le catalogue peut dire. Chaque café gagne des points pour :
- chaque jour des 90 derniers où des visiteurs sont allés dans la boutique du torréfacteur pour lui (jusqu’à 10) ;
- chaque information donnée par le torréfacteur : producteur, variété, procédé, altitude, région, notes de dégustation (jusqu’à 6) ;
- une photo et un prix (1 chacun) et une note moyenne d’au moins 4 étoiles (2).
- Deux cafés au plus par torréfacteur ; pas de marques industrielles ni d’offres Amazon. Les classements par origine ne prennent que des cafés d’origine unique.
Personne ne paie pour une place. Les classements sont recalculés chaque jour à partir du catalogue. Comment Cafendo ordonne ses listes