Comparativa ·
Brasil vs Guatemala: comparativa de sus cafés
Brasil: 223 cafés de 126 tostadores en Cafendo; Guatemala: 182 cafés de 124 tostadores. Los tostadores describen los cafés de Brasil sobre todo con chocolate y frutos secos, y los cafés de Guatemala con chocolate y cítricos. Porcentaje de tuestes claros: Brasil 10 %, Guatemala 20 %. Precio mediano por kilo: Brasil ≈ 32,63 € / kg, Guatemala ≈ 34,54 € / kg.
| Dato | Brasil | Guatemala |
|---|---|---|
| En Cafendo | 223 cafés de 126 tostadores | 182 cafés de 124 tostadores |
| Notas de cata | chocolate 71 %, frutos secos 53 % y caramelo 27 % | chocolate 54 %, cítricos 35 % y frutos secos 30 % |
| Tueste | Medio 73 %, Oscuro 18 % y Claro 10 % | Medio 64 %, Claro 20 % y Oscuro 16 % |
| Proceso | Natural 88 % y Lavado 5 % | Lavado 76 % y Natural 24 % |
| Precio mediano por kg | ≈ 32,63 € / kg | ≈ 34,54 € / kg |
| Regiones de cultivo | Minas Gerais, São Paulo, Espírito Santo, Paraná y Bahia | Acatenango, Antigua, Atitlán, Cobán y Fraijanes |
| Cosecha | junio – septiembre | – |
| Especie | Arábica y Robusta | – |
Las cifras del catálogo son porcentajes de los cafés de tostadores independientes en Cafendo que dan cada dato, calculados de nuevo cada día; los precios por kilo son orientativos. Fuentes: Wikipedia: Coffee production in Brazil, Wikipedia: Coffee production in Guatemala
Nuestras elecciones: Brasil
Nuestras elecciones: Guatemala
Preguntas y respuestas
¿Cuál es la diferencia entre los cafés de Brasil y los cafés de Guatemala?
Brasil: 223 cafés de 126 tostadores en Cafendo; Guatemala: 182 cafés de 124 tostadores. Los tostadores describen los cafés de Brasil sobre todo con chocolate y frutos secos, y los cafés de Guatemala con chocolate y cítricos. Porcentaje de tuestes claros: Brasil 10 %, Guatemala 20 %. Precio mediano por kilo: Brasil ≈ 32,63 € / kg, Guatemala ≈ 34,54 € / kg.
¿Cuáles son más frutales: los cafés de Brasil o los cafés de Guatemala?
En las notas de cata de los tostadores, el 70 % de los cafés de Guatemala menciona fruta (cítricos, frutos rojos, fruta de hueso, tropical o pasa), frente al 29 % de los cafés de Brasil.
¿Cuáles tienen un tueste más claro: los cafés de Brasil o los cafés de Guatemala?
El 20 % de los cafés de Guatemala son de tueste claro, frente al 10 % de los cafés de Brasil.
¿Cuáles son más caros: los cafés de Brasil o los cafés de Guatemala?
Los cafés de Guatemala cuestan más: una mediana de ≈ 34,54 € / kg, frente a ≈ 32,63 € / kg de los cafés de Brasil, según los formatos y precios de los tostadores (orientativos).
¿Dónde puedo comprar los cafés de Brasil y los cafés de Guatemala?
Cafendo no vende café: cada café enlaza a una tienda que lo vende, normalmente la del tostador, y la tienda fija el precio y el envío.
Cómo elegimos
Cafendo no cata ni puntúa cafés, así que el ranking ordena lo que el catálogo puede decir. Cada café suma puntos por:
- cada día de los últimos 90 en que los visitantes fueron a la tienda del tostador por él (hasta 10);
- cada dato que da el tostador: productor, variedad, proceso, altitud, región, notas de cata (hasta 6);
- una foto y un precio (1 cada uno) y una valoración media de 4 estrellas o más (2).
- Como mucho dos cafés por tostador; sin marcas comerciales ni ofertas de Amazon. Los rankings por origen solo incluyen cafés de origen único.
Nadie paga por un puesto. Los rankings se calculan de nuevo cada día a partir del catálogo. Cómo ordena Cafendo sus listas