Umoja, Washed

Naranja sanguina dulce, manzana roja y chocolate con leche.

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De la vasta naturaleza salvaje de Tanzania nace una relación especial con la shamba comunitaria de Keremba y Mkunde. Este precioso café lavado encarna a la perfección una expresión local en suajili: «Umoja ni nguvu», que significa «La unión hace la fuerza». Las colinas onduladas de la región de Songwe, en Tanzania, han sido conocidas históricamente por producir café de exportación, en gran medida imposible de rastrear. Una alianza transformadora entre Keremba Warioba y Mkunde Chachage y los pequeños caficultores locales busca cambiar esta situación. Con más de cinco años de trayectoria, Communal Shamba impulsa un cambio positivo financiando iniciativas esenciales de educación y salud lideradas por la comunidad, mediante la producción de café sostenible y ética. Este precioso café lavado es el resultado de la tenacidad y la excelencia de ambos. Disfruta de un viaje de sabores con notas de naranja sanguina dulce, manzana roja y chocolate con leche.

--- Receta sugerida ~~~ Entrada: 22 g Salida: 46 g Tiempo: 30 s Temperatura: 94,5 °C ===