Umoja, Washed

Orange sanguine sucrée, pomme rouge et chocolat au lait.

---

Depuis les vastes étendues sauvages de Tanzanie naît un lien particulier avec la ferme collective de Keremba et Mkunde. Ce magnifique café lavé incarne parfaitement un proverbe swahili local : « Umoja ni nguvu », qui signifie « L’union fait la force ». Les collines ondoyantes de la région de Songwe, en Tanzanie, ont longtemps été réputées pour produire un café de commodité, souvent impossible à tracer. Un partenariat transformateur entre Keremba Warioba, Mkunde Chachage et les petits producteurs locaux entend changer la donne. Fort de plus de cinq années d’existence, Communal Shamba impulse un changement positif en finançant des initiatives essentielles en matière d’éducation et de santé, menées par la communauté, grâce à une production de café durable et éthique. Ce magnifique café lavé est le fruit de la ténacité et de l’excellence du duo. Découvrez un voyage gustatif aux notes d’orange sanguine sucrée, de pomme rouge et de chocolat au lait.

--- Recette suggérée ~~~ Entrée : 22g Sortie : 46g Temps : 30sec Température : 94.5°C ===