SUPER OMNIA

SUPER OMNIA es la base de nuestros cafés de filtro. Está diseñado para ofrecer resultados consistentes en café de filtro por lotes, cold brew y métodos de preparación en casa, sin perder el equilibrio ni la versatilidad. Creamos SUPER OMNIA específicamente para que resulte accesible y familiar, sin renunciar a la esencia del café de especialidad. Hoy, SUPER OMNIA es la base del café por lotes y el cold brew de nuestras cafeterías, y se ha ganado un grupo de fieles seguidores entre nuestros clientes habituales. SUPER OMNIA destaca por adaptarse a su entorno y ofrecer una opción reconfortante para prácticamente cualquier método de preparación. LOS COMPONENTES SUPER OMNIA combina dos orígenes que crean un perfil estable y versátil. BRASIL — CERRADO MINEIRO (50%)(https://www.fluidcoffeelove.com/product-page/brazil-cerrado) Este café de proceso natural constituye la base de la mezcla. Las cerezas se secan enteras, lo que permite que los azúcares se desarrollen por completo y se transmitan a cada lote. Este componente aporta dulzor, cuerpo y una estructura melosa que crea una base inconfundible. HONDURAS — COMAYAGUA, GUAMA DANTA (50%)(https://www.fluidcoffeelove.com/product-page/honduras-guama-danta-comayagua-single-origin-coffee) Este café lavado aporta equilibrio y claridad gracias a una recolección cuidadosa y un procesamiento limpio. Juntos, los dos componentes dan lugar a una taza con estructura y definición, que evita que la mezcla resulte demasiado corpulenta. Esta mitad aporta un matiz nítido a SUPER OMNIA y realza aún más el perfil «de especialidad» que los aficionados esperan de nuestros cafés. PROCESO SUPER OMNIA combina el procesamiento natural y el lavado para mantener tanto el dulzor como la claridad. El componente de Brasil aporta profundidad y cuerpo mediante el proceso natural. El componente de Honduras aporta estructura y un final limpio mediante el proceso lavado. Este equilibrio permite que el café mantenga su consistencia y se adapte a distintos métodos de preparación. PERFIL DEL CAFÉ El azúcar moreno y el chocolate con leche destacan en taza y crean un dulzor suave y familiar. Las notas de fruta suave aparecen en el centro, aportando un toque de complejidad sin alterar la estructura del café. El final es limpio y equilibrado, con un cuerpo redondo que invita a volver a tomarlo a lo largo del día. CÓMO PREPARAR ESTE CAFÉ SUPER OMNIA está pensado para preparar café de filtro, con especial atención a la consistencia y la facilidad de uso. CAFÉ DE FILTRO POR LOTES (CAFETERA DE GOTEO PARA CASA) Café: 60 g por litro de agua Proporción: ~1:16 Molido: medio Así preparamos el café en nuestras cafeterías; el resultado es una taza equilibrada y limpia. COLD BREW (INFUSIÓN) Café: 100 g Agua: 800 g Proporción: ~1:8 Molido: grueso Deja reposar durante 24 horas en un lugar refrigerado o fresco. Este método produce un cold brew concentrado, con mucho dulzor y cuerpo, pensado para combinar bien con leche. Puedes diluirlo si quieres. CAFÉ DE FILTRO MANUAL (ESTILO V60) Café: 23–25 g Agua: 360 g Proporción: ~1:15 Este método resalta la claridad y las notas de fruta ligera sin perder el equilibrio. DETALLES DEL CAFÉ Origen: Brasil • Honduras Región: Cerrado • Comayagua Altitud: 1200 m s. n. m. • 1450 m s. n. m. Productor: Pequeñas fincas y cooperativas Variedad: Mundo Novo • Lempira • Catuai Proceso: Natural • Lavado