SUPER OMNIA

SUPER OMNIA este cafeaua noastră de bază pentru filtru. Este concepută să ofere rezultate constante atât la cafeaua preparată în cantități mari, cât și la cold brew și în diverse metode de preparare acasă, păstrându-și echilibrul și versatilitatea. Am creat SUPER OMNIA special pentru a fi accesibilă și familiară, fără să compromitem caracterul cafelei de specialitate. Astăzi, SUPER OMNIA este baza cafelei preparate în cantități mari și a cold brew-ului din cafenelele noastre și a câștigat un grup de fani fideli printre clienții noștri de zi cu zi. SUPER OMNIA se remarcă prin felul în care se adaptează la contextul în care este preparată, oferind o opțiune reconfortantă pentru aproape orice metodă de preparare. COMPONENTELE SUPER OMNIA este alcătuită din cafele din două origini, care se completează pentru a crea un profil stabil și versatil. BRAZILIA — CERRADO MINEIRO (50%)(https://www.fluidcoffeelove.com/product-page/brazil-cerrado) Această cafea procesată natural formează baza amestecului. Cireșele sunt uscate întregi, ceea ce permite zaharurilor să se dezvolte pe deplin și să-și lase amprenta în fiecare preparare. Această componentă aduce dulceață, corp și o structură siropoasă, care creează fundația inconfundabilă. HONDURAS — COMAYAGUA, GUAMA DANTA (50%)(https://www.fluidcoffeelove.com/product-page/honduras-guama-danta-comayagua-single-origin-coffee) Această cafea spălată oferă echilibru și claritate, grație recoltării atente și procesării curate. Împreună, cele două cafele creează o ceașcă structurată și bine definită, împiedicând amestecul să capete un corp prea greu. Această componentă, în proporție de jumătate, adaugă o nuanță distinctă lui SUPER OMNIA și accentuează profilul de cafea „de specialitate” pe care pasionații îl așteaptă de la cafelele noastre. PROCESARE SUPER OMNIA combină procesarea naturală și cea spălată pentru a păstra atât dulceața, cât și claritatea. Componenta din Brazilia capătă profunzime și corp prin procesarea naturală. Componenta din Honduras aduce structură și un postgust curat prin procesarea spălată. Acest echilibru face cafeaua constantă și adaptabilă la diferite metode de preparare. PROFILUL CAFELEI Zahărul brun și ciocolata cu lapte se remarcă în ceașcă, creând o dulceață fină și familiară. Notele delicate de fructe se dezvăluie în mijlocul degustării, adăugând o ușoară complexitate fără să perturbe structura cafelei. Postgustul este curat și echilibrat, iar corpul rotund face cafeaua potrivită pentru a fi savurată pe tot parcursul zilei. PREPARAREA ACESTEI CAFELE SUPER OMNIA este concepută pentru prepararea la filtru, cu accent pe constanță și ușurință în utilizare. CAFEA LA FILTRU ÎN CANTITĂȚI MARI (PENTRU CAFETIERĂ CU PICURARE) Cafea: 60 g la un litru de apă Raport: ~1:16 Măcinare: medie Așa preparăm cafeaua în cafenelele noastre; rezultatul este o ceașcă echilibrată și curată. COLD BREW (INFUZARE) Cafea: 100 g Apă: 800 g Raport: ~1:8 Măcinare: grunjoasă Lasă la infuzat timp de 24 de ore într-un loc răcoros sau în frigider. Această metodă produce un cold brew concentrat, cu multă dulceață și corp, care se potrivește bine cu lapte. Diluează-l dacă dorești. POUR-OVER (STIL V60) Cafea: 23–25 g Apă: 360 g Raport: ~1:15 Această metodă scoate în evidență mai multă claritate și note fructate delicate, păstrând totodată echilibrul. DETALII DESPRE CAFEA Origine: Brazilia • Honduras Regiune: Cerrado • Comayagua Altitudine: 1200 m • 1450 m Producător: Mici fermieri și cooperative agricole Varietate: Mundo Novo • Lempira • Catuai Procesare: Naturală • Spălată