Sulawesi

Café de Sulawesi a domicilio

Sulawesi, conocida antiguamente como Celebes, es una isla de Indonesia. Nuestro café de Sulawesi tiene un perfil terroso y suave, con notas herbales y florales.

Café prémium de Sulawesi

Los granos de café de Sulawesi de Trianon Coffee proceden de 23 fincas familiares que forman parte de la Toraja Coffee Farmers's Cooperative, situada en la región montañosa central de la provincia de Sulawesi del Sur, en la isla de Sulawesi (antiguamente conocida como Celebes), Indonesia. Sulawesi es una isla con forma de estrella de mar, mucho más antigua que el resto del archipiélago indonesio, y con una geografía compleja que incluye paredes rocosas de cientos de metros que se alzan verticalmente entre arrozales y quedan cubiertas por una niebla perpetua. Los toraja son un grupo indígena que mantiene un estilo de vida tradicional en aldeas, con casas que recuerdan a barcos y rituales animistas llamados aluk to dolo (el camino de los antepasados), similares a la santería. En los últimos años, la Toraja Coffee Growers Cooperative ha colaborado con una ONG llamada VECO, dedicada a mejorar el acceso de los agricultores a mejores prácticas agrícolas para producir café de calidad y a mejorar las infraestructuras de las fincas. Esta colaboración ha contribuido a mejorar la calidad, aumentar los ingresos procedentes de la venta de café y fortalecer los medios de vida de los agricultores.

Café de Sulawesi hasta tu puerta

Todo el café de Trianon se tuesta localmente en Austin, Texas. Café de propiedad familiar y con conciencia comunitaria.