Sulawesi

Sulawesi-koffie aan huis bezorgd

Sulawesi, vroeger bekend als Celebes, is een eiland in Indonesië. Onze Sulawesi-koffie is aards en zacht, met kruidige en florale smaaknoten.

Premium Sulawesi-koffie

De Sulawesi-koffiebonen van Trianon Coffee komen van 23 familieboerderijen die zijn aangesloten bij de Toraja Coffee Farmers's Cooperative, in het centrale berggebied van de provincie South Sulawesi op het eiland Sulawesi (vroeger bekend als Celebes), Indonesië. Sulawesi is een stervormig eiland, veel ouder dan de rest van de Indonesische archipel, met een complexe geografie van onder meer rotswanden van honderden meters hoog die loodrecht oprijzen uit rijstvelden en gehuld zijn in eeuwige mist. De Toraja zijn een inheemse bevolkingsgroep met een traditionele dorpslevensstijl, met huizen die op boten lijken en animistische rituelen die aluk to dolo (de weg van de voorouders) worden genoemd en doen denken aan Santeria. De Toraja Coffee Growers Cooperative werkt de laatste jaren samen met een ngo genaamd VECO, die zich inzet om boeren betere toegang te geven tot landbouwpraktijken voor de productie van kwaliteitskoffie en om de infrastructuur van koffieboerderijen te verbeteren. Dankzij de samenwerking is de kwaliteit verbeterd, zijn de inkomsten uit de koffie verkoop gestegen en wordt het levensonderhoud van boeren versterkt.

Sulawesi-koffie bij je thuis

Alle koffie van Trianon wordt lokaal gebrand in Austin, Texas. Familiebedrijf. Betrokken bij de gemeenschap.