Sulawesi

Caffè di Sulawesi a domicilio

Sulawesi, un tempo conosciuta come Celebes, è un’isola dell’Indonesia. Il nostro caffè di Sulawesi ha un profilo terroso e morbido, con note erbacee e floreali.

Caffè di Sulawesi di alta qualità

I chicchi di caffè di Sulawesi di Trianon Coffee provengono da 23 aziende agricole a conduzione familiare, organizzate intorno alla Toraja Coffee Farmers's Cooperative, situata nella regione montuosa centrale della provincia di South Sulawesi, sull’isola di Sulawesi (un tempo conosciuta come Celebes), in Indonesia. Sulawesi è un’isola a forma di stella marina, molto più antica del resto dell’arcipelago indonesiano, con una geografia complessa che comprende pareti rocciose alte centinaia di metri, che si innalzano verticalmente dalle risaie e sono avvolte da una nebbia perenne. I Toraja sono un gruppo indigeno con uno stile di vita tradizionale che comprende case simili a barche e rituali animisti chiamati aluk to dolo (la via degli antenati), che ricordano la Santeria. Negli ultimi anni, la Toraja Coffee Growers Cooperative ha collaborato con una ONG chiamata VECO, impegnata a migliorare l’accesso degli agricoltori a pratiche agricole più efficaci per produrre caffè di qualità e a potenziare le infrastrutture delle aziende agricole. Questa collaborazione ha contribuito a migliorare la qualità e ad aumentare i guadagni derivanti dalla vendita del caffè, rafforzando i mezzi di sostentamento degli agricoltori.

Caffè di Sulawesi direttamente a casa tua

Tutto il caffè di Trianon viene tostato localmente ad Austin, in Texas. A conduzione familiare. Attenta alla comunità.