South Sudan, Nzara and Yambio County

Aunque South Sudan ha sido hogar de café silvestre durante décadas, no exportó café por primera vez hasta 2015. Años de conflicto e inestabilidad hicieron que gran parte del sector cafetero quedara abandonado, que se destruyeran fincas y que se perdieran conocimientos por el camino.

Ahora, nuevas iniciativas están ayudando a reconstruir la industria desde cero, trabajando con pequeños agricultores y reintroduciendo el café como fuente de ingresos sostenible.

Es pronto, ¡pero precisamente eso hace que South Sudan sea tan emocionante!

El café que tostamos en Quantum Coffee Roasters procede de Nzara y del condado de Yambio, en Western Equatoria. Aquí, las iniciativas locales hacen mucho más que cultivar café... Están reconstruyendo medios de vida.

Los agricultores reciben plantones, formación y apoyo para aplicar técnicas de agroforestería; a menudo cultivan café junto con productos como la teca para diversificar sus ingresos y mejorar la sostenibilidad a largo plazo. Estos proyectos ya cuentan con más de 1.000 pequeños agricultores, muchos de los cuales vuelven al cultivo del café tras años alejados de la tierra. 

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En taza

☕ Notas de cata: cereales, malta, azúcar quemado
📍 Origen: South Sudan - Nzara y condado de Yambio
🧼 Proceso: Honey anaeróbico
🌱 Altitud: 600 m s. n. m.
🌾 Variedad: Coffea Liberica var. Dewevrei (Excelsa)